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    Qu'est-ce qu'un bon produit ?

    Conférence à l'Ecole Santé Social Sud-Est de Valence


    Santé-Goût-Terroir est intervenu le 28 mars à l’Ecole Santé Social Sud-Est de Valence. Nous avons à cette occasion répondu avec les élèves éducatrices jeunes enfants et auxiliaires puéricultrices aux questions suivantes : «Qu’est-ce qu’un bon produit ?», «Qu’est-ce que bien manger ?», «Comment bien faire manger les jeunes enfants en collectivité ?». 


    Ce fut l'occasion de faire le point pendant toute une matinée sur les moyens d’identifier un produit de qualité bon pour la santé, l’environnement, le producteur et l’accessibilité (prix, point de vente). La priorité était bien-entendu d'ouvrir l’esprit des élèves et leur apprendre à se poser les bonnes questions pour apporter des bonnes réponses lorsqu'ils seront en poste au sein de leur structure.

    Savoir-faire oubliés

    "Bien manger à Villeurbanne d’hier à aujourd’hui", c’est le nom donné au travail sur l’histoire et la géographie de l’alimentation à Villeurbanne, initié par la Mairie et le Centre communal d'action sociale à destination des résidences Autonomie et de tous les séniors de la Ville. Cette mission a été confiée à l’association Santé-Goût-Terroir qui anime depuis mars des ateliers, des entretiens et des visites avec les résidents qui souhaitent témoigner.

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