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Découverte d'un fruit de terroir

Atelier goûter en crèche autour de la pomme des Monts-du-Lyonnais

A la demande de la Crèche Le Chantoiseau dans le 5e arrondissement de Lyon, Santé-Goût-Terroir a animé un atelier d’éveil à la connaissance des fruits. Une dizaine d’enfants ont découvert à cette occasion la pomme, de la fourche à la fourchette.


Co-construit avec les éducatrices jeunes enfants et infirmière puéricultrice de la crèche, cet atelier a permis aux enfants de manipuler la pomme sous toutes ses formes et de comprendre le lien entre le fruit et le produit fini. Les enfants ont tour à tour lavé, épluché, râpé, découpé, émietté, transvasé et ... grignoté. Cette première approche du produit de terroir et de ses vertus gustatives a donné lieu à la confection d’un dessert à base de compote crue, de compote cuite, de crumble, de chantilly et de pelures de pommes frites en guise de décoration.



Fiers de proposer cet encas à leurs parents, les enfants ne se sont pas faits prier pour goûter leur création !