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A la table du producteur : bières et bulles des Monts-d’Or

Mis à jour : févr. 18

Ce mercredi 20 novembre, notre conférence-dégustation «A la table du producteur» a accueilli chez Incuisine au 1 place Bellecour à Lyon Pétrus et Blandine Collin, tous deux brasseurs-cueilleurs à Curis-au-Mont-d’Or. L’occasion de découvrir la magie de l’orge, du houblon et autres plantes aromatiques récoltées localement. Autour de plats cuisinés à base d’orge (soupe d’orge), de houblon (crème glacée de bière) et de bière brune des Monts d’Or (carbonade !), nos convives ont pu réaliser combien le lien entre composantes naturelles cultivées sur place et qualité de la bière va de soi. L’occasion également de parler des boissons sans alcool élaborée par Blandine, docteure en pharmacie et cueilleuse assidue de plantes sauvages et de découvrir sa gamme : Green Bulles Bio avec la C-Full, «antioxydante, vitaminante» ; la C-Zen, «coolisante, zenifiante» ; La C-XY «vitalisante, sexysante».


Savoir-faire oubliés

"Bien manger à Villeurbanne d’hier à aujourd’hui", c’est le nom donné au travail sur l’histoire et la géographie de l’alimentation à Villeurbanne, initié par la Mairie et le Centre communal d'action sociale à destination des résidences Autonomie et de tous les séniors de la Ville. Cette mission a été confiée à l’association Santé-Goût-Terroir qui anime depuis mars des ateliers, des entretiens et des visites avec les résidents qui souhaitent témoigner.

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