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A la table du producteur : bières et bulles des Monts-d’Or

Mis à jour : févr. 18

Ce mercredi 20 novembre, notre conférence-dégustation «A la table du producteur» a accueilli chez Incuisine au 1 place Bellecour à Lyon Pétrus et Blandine Collin, tous deux brasseurs-cueilleurs à Curis-au-Mont-d’Or. L’occasion de découvrir la magie de l’orge, du houblon et autres plantes aromatiques récoltées localement. Autour de plats cuisinés à base d’orge (soupe d’orge), de houblon (crème glacée de bière) et de bière brune des Monts d’Or (carbonade !), nos convives ont pu réaliser combien le lien entre composantes naturelles cultivées sur place et qualité de la bière va de soi. L’occasion également de parler des boissons sans alcool élaborée par Blandine, docteure en pharmacie et cueilleuse assidue de plantes sauvages et de découvrir sa gamme : Green Bulles Bio avec la C-Full, «antioxydante, vitaminante» ; la C-Zen, «coolisante, zenifiante» ; La C-XY «vitalisante, sexysante».