Santé-Goût-Terroir, association loi 1901 à but non lucratif, sensibilise par les sens et la connaissance au lien entre le terroir qui nous nourrit et notre santé.

 CONTEXTE  

 

«Que ton aliment soit ta seule médecine» rappelait Hippocrate. De nombreuses études démontrent les liens forts entre notre alimentation, notre santé et l’évolution de nos organismes. Les problèmes d’obésité, de maladies chroniques comme les cancers, l’altération des facultés sensorielles, etc. sont dus le plus souvent à la qualité de ce que nous mangeons.

 

Autre constat, nos territoires s’artificialisent au rythme équivalent à la surface d’un département français tous les sept ans, le nombre de cultivateurs et d'éleveurs diminue constamment tandis que la taille moyenne des exploitations agricoles augmente pour des raisons de productivité.

 

Ainsi, nos terroirs, c’est-à-dire les conditions pour qu’une variété végétale ou une espèce animale puisse croître dans les meilleures conditions, sont aujourd’hui menacés.

Il convient donc de défendre nos terroirs, car c’est ici que se préparent le contenu de nos assiettes, l'avenir de nos agriculteurs,  de notre environnement, et, par conséquent les conditions de notre bien-être et de notre bonne santé !

                  

OBJECTIFS

Santé-Goût-Terroir a pour objectifs : 

- de démontrer, par les sens et la connaissance, le lien qui existe entre la qualité d'un produit adapté à son terroir et ses bienfaits gustatifs et nutritionnels

- d'orienter nos concitoyens vers des produits locaux et de saison, en leur donnant les outils pour se les procurer à prix raisonnable, les choisir, les conserver et les préparer

- de valoriser les choix et les actions de partenaires partageant nos valeurs.

 

 

19-20 octobre 2019, Villars-les-Dombes (01)

Journée "Poissons de Dombes"

Découverte de la Dombes à travers un week-end thématique autour de ses étangs, de ses poissons et de sa technique de pêche unique. Événement organisé par l'APPED, l'occasion pour le public d'accéder à des étangs moins connus pour assister à des pêches commentées et déguster des produits locaux.  C'est aussi le moment de découvrir les deux ateliers de transformation de la région et également les menus Poissons de Dombes® concoctés dans les restaurants partenaires.

Publics : tous public 
Tarif : Certaines animations seront payantes

http://www.poissonsdedombes.fr/

22-23 novembre 2019, Tours (37)

15e Rencontres Rabelais : Quelle éducation au goût pour la jeunesse ?

Quelle éducation au goût pour la jeunesse ? Comment transmettre aux plus jeunes, qu’ils soient dans le primaire, le secondaire ou à l’université, qu’ils soient dans le cercle familial ou en dehors de celui- ci, les principes qui fondent une alimentation bonne pour la santé et bonne pour la planète ? Comment faire prendre conscience à nos enfants et nos ados que la cuisine est aussi un territoire culturel où se resserrent les liens sociaux et qui permet l’ouverture aux autres ? Ce ne sont pas d’anodines questions qui agiteront les 15e Rencontres François Rabelais placées sous le haut patronage du Ministre de l’Éducation nationale, Monsieur Jean-Michel Blanquer. 

Entrée libre et gratuite

Villa Rabelais

116 boulevard Béranger 37000 Tours 

http://iehca.eu/sites/default/files/15emes_rencontres_francois_rabelais_-_22_et_23_novembre_2019_.pdf

22 fév-1er mars 2020, Paris

Alors que le nombre de paysans ne cesse de diminuer et que les prévisions à moyen terme sont pessimistes, le secteur agricole montre de nombreux signes de dynamisme parmi lesquels des innovations en pointe, des développements grâce à la digitalisation, un nombre croissant d’AOP et d’IGP, des jeunes générations de mieux en mieux formées, des offensives à l’export, ou encore un secteur bio performant…. Dans ce contexte, il est important de retisser les liens, montrer l’agriculture telle qu’elle est, donner l’envie de rejoindre le secteur et surtout, de transmettre ce qui fait la force et l’identité du monde agricole français : ses exploitations bien sûr, ses valeurs et ses savoir-faire.

Salon international de l'agriculture, de l'élevage, des cultures et filières végétales et des produits des régions de France

Parc des expositions, Porte de Versailles, 75015 Paris

9-19h

Please reload