Autour d’une dégustation, nous associons contenu scientifique et approche sensorielle. Tout cela dans une ambiance conviviale ! Nous visons tous les publics : scolaires, grand public, professionnels de l'alimentation, ...

Nous agissons sur deux volets complémentaires :

- l'éducation et l'information : conférences-dégustation, projets pédagogiques, animation d’ateliers et de formations pratiques autour d’une dégustation ; diffusion d'informations en lien avec nos valeurs, utiles à notre réseau et nos actions 

- l’animation de réseau : mise en relation entre producteurs et consommateurs d'une part, scientifiques et décideurs d'autre part.